Fenómenos químicos

Fenómenos químicos

En este artículo veremos en concepto qué es un fenómeno químico, daremos ejemplos de ellos en la vida cotidiana y veremos la diferencia entre ellos y los procesos físicos.

Qué es un fenómeno químico

Los fenómenos de tipo químico son aquellos que involucran una transformación de la materia, partiendo de ciertas sustancias y dando otras como producto. Están relacionados a reacciones químicas de todo tipo, las cuales podrán ser espontáneas o generadas mediante una reacción viable, un cambio en el pH, en la presión o en la temperatura, entre otras.

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Ejemplos de fenómenos químicos

  • La deshidratación de tejidos y sustancias con alto contenido de agua al interactuar con el ácido sulfúrico.
  • La obtención de queso azul mediante el desarrollo de hongos en él.
  • La fermentación de alcoholes como la cerveza o la sidra.
  • El trabajo bacteriano sobre quesos, ricotas y yogures.
  • La reacción de productos de limpieza, como cloro o lavandina, sobre las superficies que se limpian.
  • El corte de lácteos como la leche o la crema por acción bacteriana.
  • El uso de sales carbonatadas para neutralizar la acidez.
  • El uso de medicamentos tipo “bomba de hidrógeno” para gastritis y acidez frecuente (omeprazol, pantoprazol).
  • Obtención de combustibles sustentables (biodiesel o bioetanol).
  • Los procesos de oxidación de metales al estar a la intemperie.
  • La coagulación de la sangre.
  • Combustión de una vela.
  • La muerte de insectos por insecticidas y venenos.
  • El proceso de descomposición de materia viva.
  • La combustión de papel.
  • La combustión de hidrocarburos por parte de los motores automotrices y de maquinaria.
  • La transformación de energía en general.
  • El uso de sustancias químicas en el filtrado de agua doméstico.
  • La reacción química involucrada en la batería de autos.
  • La fotosíntesis.
  • La conservación de encurtidos a través de escabeches y salmueras.
  • La corrosión de metales.
  • El leudado del pan.

Características de los fenómenos químicos

Este tipo de fenómenos, como dijimos anteriormente, se relaciona con las reacciones químicas. En este tipo de reacciones una sustancia A se transforma, mediante varios factores, de forma espontánea o generada, en un producto B.

A —-> B

La flecha indica el sentido de la reacción, la cual puede ser de varios tipos:

  • Síntesis: Reacciones que generan un nuevo producto (como la obtención de sales).
  • Descomposición: Reacciones que descomponen un producto (como la obtención de ácido sulfhídrico por descomposición de un huevo).
  • Adición y sustitución: Reacciones que reemplazan un elemento o sustancia de la molécula original por otra (reacciones preparadas para generar variantes en medicamentos).

¿En qué se diferencian los fenómenos químicos de los físicos?

Como hemos visto, este tipo de fenómenos requiere una transformación de la materia, alterando la estructura interna de la sustancia o elemento. En comparación, los fenómenos físicos no involucran la transformación de las sustancias al no modificar de forma intrínseca y molecular al elemento que sufre el fenómeno.

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