Pasteurización
Se llama pasteurización o también pasterización al procedimiento térmico que se basa en elevar la temperatura a más de 80 grados centígrados y que se le aplica a líquidos destinados a la alimentación humana para reducir agentes patógenos nocivos. Este método fue descubierto por los químicos franceses Louis Pasteur y Claude Bernard en 1864. Primeros …